prieskoniai iš Uzbekistano
Kuminas (zira)
Autentiškas kuminas (zira) iš Uzbekistano
Kuminas (Zirã)
Jei tikro uzbeko paklaustumėte, be kokio prieskonio uzbekiška virtuvė neįmanoma, neabejotinai išgirstumėte, kad be kumino! Kuminas, uzbekiškai vadinamas zirã, čia naudojamas maistui nuo pat senovės.
Autentiškas kuminas (zira) iš Uzbekistano:
-
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 45g
Original price was: 3.50 €.2.99 €Current price is: 2.99 €. Add to cart -
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 250g
Original price was: 10.00 €.8.99 €Current price is: 8.99 €. Add to cart -
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 1000g
Original price was: 37.43 €.29.99 €Current price is: 29.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiški raudonieji saldus pipirai, 300g
Original price was: 7.00 €.4.99 €Current price is: 4.99 €. Add to cart -
Sale!
Ryžiai Uzgeno Devzira plovui (800g)
Original price was: 10.00 €.7.99 €Current price is: 7.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiški raudonieji aštrus pipirai, 40g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Vengriškas čili ekstraktas
2.95 € Add to cart
Kuminas (Zira) pasaulyje
Azijos ir Šiaurės Afrikos kraštuose be kumino (ziros) sunkiai įsivaizduojamas bet koks mėsos, ryžių, daržovių patiekalas, sūris ar padažas – jis čia nededamas tikriausiai tik į desertus! Kuminas naudojamas ir Lotynų Amerikos virtuvėje, įprastas net Viduržemio jūros regione (Prancūzijoje yra su kuminu kepamos duonos rūšis). Kuminas indiškoje virtuvėje dedamas į daugelį prieskonių mišinių, karius, derinamas su aitriosiomis paprikomis.
Kuminas (Zirã)
Senovės Egipte kuminą jau žinojo ir naudojo – sako, jo likučių rasta Egipto piramidėse. Į Europą kuminas, kaip ir kiti rytietiški prieskoniai, pateko Romos imperijos laikais (kaip tik dėl to kai kur, pvz. kaimyninėje Lenkijoje, iki šiol vadinamas Romos kmynais). Kmynais – neatsitiktinai.
Nors kumino kmynais pakeisti neįmanoma (tiek kvapas, tiek skonis labai skiriasi), bet patys kumino augalai tikrai yra giminingi kmynams – priklauso tai pačiai salierinių šeimai. Panašios ir jų sėklos – kumino kiek stambesnės ir šviesesnės. Nors lietuviai šį prieskonį atrado palyginti neseniai, tačiau pasaulyje kuminas gerokai populiaresnis už mūsų kmynus!
Kuminas maltas ar sėklomis?
Kuminas aprastai naudojamas sėklomis arba sumaltas. Kumino sėklos paprastai tampa intensyvesnio skonio, jei kiek paskrudinamos sausoje keptuvėje. Paskrudinus galima jį sumalti kavamale ir naudoti miltelius (kaip kavos, taip ir kumino susimalkite tik tiek, kiek reikalinga!). Gaminant maistą, kuminas dedamas pirmas, nes jo aromatas labai intensyvus – pagal jį reiks derinti kitus prieskonius. Dėl tos pačios priežasties naudoti kuminą reikia atsargiai. Padauginus gali nutikti, kad kitų prieskonių patiekale nebejausite.
Šiandien daugumą kumino, naudojamo pasaulyje, tiekia Turkija, Egiptas, Vidurinės Azijos šalys, Indija. Žinovai sako, kad kuminas iš skirtingų šalių šiek tiek skiriasi, dėl to uzbekai, gaminantys nacionalinius patiekalus svetur, būtinai prieskonius vežasi būtent iš Uzbekistano – jų teigimu, tik tada patiekalų skonis bus autentiškas!
Uzbekiški ir kiti prieskoniai:
-
Sale!
Ryžiai Devzira plovui (800g)
Original price was: 9.99 €.7.99 €Current price is: 7.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiškų prieskonių mišinys plovui, 55g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiškų prieskonių mišinys šašlykams ir griliui, 50g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 45g
Original price was: 3.50 €.2.99 €Current price is: 2.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiškas raugerškis (barbaris), 25g
Original price was: 3.00 €.2.59 €Current price is: 2.59 €. Add to cart -
Sale!
Prieskonių mišinys „Chmeli Suneli“, 60 g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiškų prieskonių mišinys šašlykams ir griliui, 220g
Original price was: 7.23 €.5.99 €Current price is: 5.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiškų prieskonių mišinys plovui, 330g
Original price was: 8.31 €.6.99 €Current price is: 6.99 €. Add to cart -
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 250g
Original price was: 10.00 €.8.99 €Current price is: 8.99 €. Add to cart -
Sale!
Kuminas Zira (uzbekiškas kalnų kuminas), 1000g
Original price was: 37.43 €.29.99 €Current price is: 29.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiški raudonieji saldus pipirai, 300g
Original price was: 7.00 €.4.99 €Current price is: 4.99 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiška malta kalendra, 200g
Original price was: 7.00 €.5.99 €Current price is: 5.99 €. Add to cart -
Sale!
Ryžiai Uzgeno Devzira plovui (800g)
Original price was: 10.00 €.7.99 €Current price is: 7.99 €. Add to cart -
Sale!
Aštrus mėsos prieskoniai, 60g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Avienos prieskoniai, 40g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Česnakiniai paukštienos prieskoniai Decor, 70g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Prieskonių mišinys «Hawaiian Grill», 60g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Prieskonių mišinys Šonkauliams, 60g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Provanso žolelės, 40g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Senolių bulvių prieskoniai, 70g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Paukštienos prieskoniai Čiki, 70g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Penkių pipirų mišinys, 60g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiški raudonieji aštrus pipirai, 40g
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Sale!
Uzbekiški „Kmeli Suneli“ 50gr
Original price was: 3.00 €.2.49 €Current price is: 2.49 €. Add to cart -
Vengriškas čili ekstraktas
2.95 € Add to cart
Telefonas
+370 688 55 111
Dirbame I – V
9:00 – 17:00